خطورة استعمال ورق الألمنيوم
لقد شاع استخدام ورق الألمنيوم لأغراض عديدة و منها الطبخ و التغليف .
ولكن هل تساءلت عن مدى خطورته على جسم الإنسان ؟
إنه يتراكم في الجسم و يتسبب بعدة أمراض أهمها ألزهايمر ( مرض الخرف )
لذلك علينا معرفة استخدامه بالشكل الصحيح للتخفيف من أثره الضار على الجسم :
- صمم ورق الألمنيوم لتغليف الأطعمة و ليس لاستخدامه في عملية الطبخ
- يتكون ورق الألمنيوم من وجهين وجه لامع ووجه غير لامع
يستخدم الوجه اللامع لتغليف المأكولات الساخنة فقط (أي الوجه اللامع ملاصق للطعام الساخن)
أما الوجه الغير لامع يستخدم لتغليف المأكولات الباردة فقط (أي الوجه الغير لامع ملاصق للطعام البارد).
- يُمنع إستخدام ورق الألمنيوم في عملية الطبخ أو لتغليف الطعام وإدخاله إلى الفرن أو إلى جهاز المايكرويف، حيث أن حرارة الطبخ الزائدة تؤدّي إلى خروج الألمنيوم من الورقة إلى الطعام والتفاعل معه، خاصةً إذا كنت تستخدم الليمون أو الخل في عملية الطبخ.
- إذا اضطررت لاستخدام ورق الألمنيوم في الطبخ، ضع بينه وبين الطعام ورقة من الملفوف ، ثم إرمها بعد الطبخ .
