השף הבינלאומי גסטון אקוריו פותח את מסעדת למאר באתר הנופש אטלנטיס דה רויאל

מסעדת Lamar פותחת את שעריה בדובאי עם הנגיעות והטעמים המיוחדים שלה בעולם הבישול.

הוא מתיישב במושבו השף הבינלאומי גסטון אקוריו הוא על כס המלכות מטבח פרואני ומבטיח לאורחיו חוויות יוצאות דופן ב לאמאר

דובאי איחוד האמירויות הערביות: Atlantis The Royal Resort הודיעה על פתיחת מסעדת Lamar בבעלות רשמית של השף הבינלאומי גסטון אקוריו. יורד שמו של למאר מלימה،

כמו ילחגוג את הטעמים האותנטיים והמגוונים של הגסטרונומיה הפרואנית, והוא מתקשר חלוציםه לסיור דרך המגוון התרבותי והקולינרי המדהים של פרו החל מ

מפירות ים מסורתיים ועד דגים שלמים המבושלים ב... الפרן איזה עובד على פֶּחָם.

ממוקם לאמאר בקומת הביניים פנימה אטלנטיס אתר הנופש המלכותי הוא משקיף על מזרקה סקייבלייז،

وכשהאורחים מתקרבים למסעדה, את פניהם מקבלים שתי דלתות פליז מחומצנות מהרצפה עד התקרה שנמצאות באופן מסורתי בכניסה לאחד מהמקדשים הרבים ב الפרו.

עם אלגנטיות נינוחה ו...בשביל הכיףהאורחים יכולים לבחור לשבת על המרפסת הפתוחה הגדולה או בבר cebicheבְּקוֹל רָם,

איפה צוות השפים של אקוריו...לאנשים נכבדים מכינים דגים במרינדהةטרי בתוספת טירדיטוס, קישואים והגעות יומיות של פירות ים ודגים שלמים. במהלך הערב,

אלה שיכוליםהם אוכלים אוכל על המרפסת המשקיפה על המזרקה סקייבלייז הנפלא זוהי המזרקה הראשונה בעולם שיורקת אש ומים בלחן של ראסיפור.

קח תפריט לאמאר הסועדים צוללים עמוק לתוך מנות פירות ים פרואניות מסורתיות، שמבוססת על מנת האקוריו המפורסמת הפרואנית.

האורחים יכולים לחקור מגוון רחב של ז'אנרים כִּיסצ 'ס מגוון מכוסברה מסורתית, ליים ובצל אדום ועד ליצירות ייחודיות יותר כמו נורי ודייקון. למנות ראשונות יש סיפור אחר בלמאר, שם...תרופהاق الקלַאסִיהכאבתרד למטהמה מייחד אותו מטבח פרואניي، כמו שער תפוחי אדמה שמנת,

עם פירות ים טריים. הרשימה הארוכה של החתימות הגדולות כוללת גם טירדיטוס،

זוהי מנת סשימי גולמית חריפה וטעימה שעושה כבוד להשפעת המטבח היפני על המטבח הפרואניي; בנוסף אוכל רחוב פרואני אותנטי،אנטיקוצ'וס,

המורכב מבשר כבוש בגריל, רוטב חריף ורסק פלפל פרואני. מי שמעדיף פירות ים יכול לבחור באפשרויות סרטנים ותמנון כמועדף.

כדי להשלים את הניסוי, היכונו לאמאר בית לתפריט קוקטיילים נרחב שנבנה מסביב Pisco،

המשקה הלאומי בפרו, ועובר מעבר לקלאסיקות כמו פיסקו חמוץלכלול עשרות קוקטיילים מיוחדים כולל צ'ילקנו עם פיסקובירה ג'ינג'ר,

מיץ לימון ואנגוסטורה ביטר. משקאות פרואניים מסורתיים, למשל צ'יצ'ה סגולה עשוי תירס סגול, תבלינים, פירות ו אינקה קולה משקה לא אלכוהולי.

גסטון אקוריו הגיב: "דובאי היא אולי אחת הערים עם הכי הרבה פעילות למסעדות בעולם، ומכאביכול למצוא טוב יותר המקומות השפים המפורסמים ביותר בדובאי של מי הם חולקים את ההצעות והתפיסות שלהם עם מסעדנים עולמיים שמעריכים ונהנים מגסטרונומיה כפעילות המאחדת אנשים ותרבויות. במובן זה, זה כבוד גדול להיות נוכח בשגרירות הקולינריה של פרו ולהצטרף למסעדות הפרואניות השונות שמייצגות אותנו היום בדובאי.

אני מצפה לקבל את פני האורחים לאמאר ולגרום להם לחוות את הטעמים האמיתייםעבור פרו."

בתורו, טימותי קלי, סגן נשיא בכיר ומנכ"ל Atlantis Resorts & Residences, הגיב פִּתגָם: "זה יהיה למאר והשף Gaston Acurio הוא תוספת מיוחדת מאוד לא רק מונטאג אטלנטיס הפעמון המלכותי נמצא בסצנת האוכל של דובאי.

אני בטוח שהאורחים ינצלו את ההזדמנות לגלות את פרו באמצעות המרכיבים והמתכונים הטריים של Acurio; אנחנו גאיםין מסבירת פנים לא פחות היא מסעדה שפועלת עם קיימות בבסיסה.
אנו מצפים לגסטון אקוריו להצטרף לדוגמת קוסטאס ספיליאדיס, גורדון רמזי, נובו מטסוהיסה, הסטון בלומנטל, חוסה אנדרס ואריאנה בונדי, שיחזק את מעמדה של אטלנטיס דובאי כיעד קולינרי באזור.".

שם נרדף למטבח של ארצו ואחראי במידה רבה להצלחתו בהעלאת הארוחה של האומה לבמה העולמית،

Gastón Acurio פתח את המסעדה הראשונה שלו בשנת 1994 והחל להפוך את לימה לבירת הקולינריה של דרום אמריקה. כעת עם יותר מ-50 מסעדות ברחבי העולם, כולל שלוש בארה"ב,

אקוריו כבש את לבם ובטנם של אוכלי אוכל ברחבי העולם עם פאי השפן הייחודי שלו בסגנון בייג'ינג וקינוחים בהשראת ילדותו. בשנת 2018,

לאקוריו הוענק פרס מפעל חיים של דיינרס קלאב, הנחשב לאחד הפרסים היוקרתיים בעולם הקולינריה.

מסעדת הדגל שלו זכתה במקום הראשון ברשימת 50 המסעדות הטובות ביותר באמריקה הלטינית ב-2013، היא גם מחזיקה במקום ברשימת 50 המסעדות הטובות בעולם מאז 2011.

Atlantis The Royal Resort משיק את טקס הפתיחה החגיגי בחגיגה חלומית בהשתתפות השפים הבינלאומיים המפורסמים ביותר